行星炒鍋加熱方式有哪些
文章來源：鑫泰鑫人氣：1622發(fā)表時間：2021-03-12 16:09:53
行星炒鍋有著多種的加熱方式，這樣可為使用的廠家提供靈活的選擇，除了常見的種類外可為客戶進(jìn)行專門的定做，比如可采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁、電加熱、甲醇、乙醇、柴油等加熱形式，該設(shè)備大都帶有著攪拌的功能，該方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用壽命長的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行更平穩(wěn)。這對于人力的節(jié)省是非常的重要的。
除了加熱方式以外行星炒鍋的溫度控制也是非常的重要，溫度能得以所欲才能制作出來自己想要的食物，一般采用直連式測溫裝置，測溫桿與物料直接接觸，直接測量物料溫度度高；測溫桿加裝護(hù)套，更好的保護(hù)測溫桿，穩(wěn)定放心。攪拌方式：采用公轉(zhuǎn)加雙自轉(zhuǎn)攪拌方式，6個攪拌裝置分為三組，兩組自轉(zhuǎn)一組公轉(zhuǎn)，自轉(zhuǎn)攪拌桿上加裝攪拌手，可更好的起到攪拌混合效果；混料更均勻；刮鍋更徹底，可有效地控制某些物料糊鍋問題。出料方式：鍋體自動翻轉(zhuǎn)倒料，出料迅速、徹底，更適合于粘稠醬料及顆粒狀物料。
除了行星炒鍋加熱與溫度控制外對于進(jìn)出料也要達(dá)到方便的目的，該設(shè)備倒料方便輕松：大型炒醬鍋設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，這個不同的客戶有不同的需求，進(jìn)行可傾斜式的設(shè)計并不會增加多大的成本，可以進(jìn)行了解一下。
